Checklist Procurement Linen untuk Hotel Baru (Lengkap dengan Budget Estimasi)

Di fase pre-opening, kesalahan procurement sering terjadi karena tim mengejar banyak target sekaligus. Checklist terstruktur akan menyelamatkan waktu dan biaya.

Tahap 1: petakan kebutuhan per area

Pisahkan kebutuhan kamar tamu, area F&B, spa, dan cadangan operasional. Setiap area punya standar dan siklus pakai berbeda.

Tahap 2: tentukan prioritas pembelian

• Bed linen utama (sprei, duvet cover, pillow case)
• Towel set (bath towel, hand towel, face towel, bath mat)
• Cadangan berdasarkan par level awal

Tahap 3: susun budget realistis

Pisahkan budget untuk kamar premium dan standar. Hitung juga biaya shipping, safety stock, serta replacement 3-6 bulan pertama.

Tahap 4: validasi supplier dan timeline

Buat milestone: sampling, approval, produksi, pengiriman bertahap, dan quality check saat barang datang.

Risiko yang perlu diantisipasi

1. Keterlambatan produksi
2. Spesifikasi tidak konsisten antar batch
3. Stok opening tidak cukup saat okupansi naik

Gunakan juga panduan par level handuk agar proyeksi stok awal tidak meleset.